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門(mén)店品類策略與銷(xiāo)售力塑造

作者:李剛國(guó) 來(lái)源:中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)傳播網(wǎng)

門(mén)店銷(xiāo)售力的提升一直嬰童門(mén)店管理的焦點(diǎn),為此,筆者曾經(jīng)就此提出門(mén)店銷(xiāo)售力公式(門(mén)店銷(xiāo)售力=商品力?呈現(xiàn)力?推介力)幫助門(mén)店提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

但是,今天嬰童門(mén)店在商品力管理方面,還是面臨著諸多困惑,而品類策略則是商品力提升的一個(gè)重要環(huán)節(jié);今天我們就一起談一下“門(mén)店品類策略與銷(xiāo)售力塑造”的問(wèn)題!

品類策略其實(shí)是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略落地的具體體現(xiàn),是商品管理的重要依據(jù),是商品力提升的重要環(huán)節(jié)!

讓我們一起回顧一下我們身邊優(yōu)秀零售門(mén)店的實(shí)際表現(xiàn),看看是否可以給我們一些有益的啟發(fā)。

提到孩子王我們想到的是“一站式購(gòu)物”,提到屈臣氏我們想到的是“日常護(hù)理品”,提到沃爾瑪我們想到是“天天低價(jià)”,提到無(wú)印良品我們想到的是“純樸、簡(jiǎn)潔、品質(zhì)”;那么,我們的嬰童門(mén)店是否也應(yīng)該有一個(gè)區(qū)別于其它門(mén)店的標(biāo)簽?

門(mén)店的品類策略的第一要?jiǎng)?wù)就是要幫助門(mén)店建立一個(gè)自己的標(biāo)簽,給消費(fèi)者一個(gè)主動(dòng)進(jìn)店的理由!

今天,嬰童門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,一條街我們可以看到多家嬰童門(mén)店并排開(kāi)在一起,消費(fèi)者為什么會(huì)走進(jìn)我們的店,而不會(huì)去競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里?

招牌的清晰可識(shí)別,店內(nèi)的整潔與明亮也許是保證消費(fèi)者進(jìn)店非常重要的要素之一,于是,當(dāng)前嬰童門(mén)店裝修豪華化成為一種趨勢(shì);但是我們是否意識(shí)到真正保證消費(fèi)者持續(xù)進(jìn)店并形成口碑傳播的不是我們門(mén)店的裝潢而是以“商品力”為基礎(chǔ)構(gòu)建起的消費(fèi)者所觸碰到的購(gòu)物體驗(yàn)!

今天,嬰童門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng),多數(shù)還停留在商品層面的競(jìng)爭(zhēng),這就必然使得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)成為嬰童門(mén)店最主流的銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)手段,但是,商品的同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重,價(jià)格的透明度也越來(lái)越高,靠簡(jiǎn)單的商品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)能不能幫助門(mén)店提升競(jìng)爭(zhēng)力?是我們每一位嬰童從業(yè)人員都應(yīng)該考慮的問(wèn)題!

那么,我們應(yīng)該怎么辦呢?筆者給出的答案就是:通過(guò)品類策略的調(diào)整,形成消費(fèi)識(shí)別標(biāo)簽。

在構(gòu)建門(mén)店品類標(biāo)簽的過(guò)程中,經(jīng)營(yíng)者一定要注意哪些是自己能做的?哪些是自己不能做的!

我們一個(gè)100平方米的門(mén)店要給自己貼一個(gè)“一站式購(gòu)物平臺(tái)”那一定是自欺欺人;僅僅售賣(mài)幾個(gè)奶粉品牌的門(mén)店稱自己為“奶粉專賣(mài)店”也一定不會(huì)形成顧客流!

品類標(biāo)簽就是門(mén)店的經(jīng)營(yíng)特色與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),在商品組合方面能夠找到一個(gè)區(qū)隔與競(jìng)爭(zhēng)門(mén)店的商品標(biāo)簽!

門(mén)店嬰裝的時(shí)尚、奶粉品牌的齊全、尿褲的低價(jià)、兒童娛樂(lè)區(qū)豐富的玩具與寓教于樂(lè)的貼心設(shè)計(jì)等等都可以成為嬰童門(mén)店區(qū)隔于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品類標(biāo)簽!

如果說(shuō),品類標(biāo)簽,給了消費(fèi)者一個(gè)主動(dòng)進(jìn)店的理由;那么,“去掉長(zhǎng)尾”則是利用品類策略提升門(mén)店銷(xiāo)售力的又一利器!

長(zhǎng)尾理論是一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的名詞,更適合零成本的品類拓展,但是卻被我們嬰童門(mén)店的經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用的“淋漓盡致”!

嬰童門(mén)店的經(jīng)營(yíng)者總是認(rèn)為店內(nèi)的商品越多就意味著銷(xiāo)售額越高,認(rèn)為給消費(fèi)者提供越多的商品選擇,就越能夠滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需求;于是出現(xiàn)了一個(gè)100平方米的門(mén)店就有幾千個(gè)SKU,一個(gè)三五百平方米的門(mén)店就可以出現(xiàn)上萬(wàn)個(gè)SKU!

而實(shí)際結(jié)果則是,簡(jiǎn)單的產(chǎn)品堆積不僅沒(méi)有形成有效的競(jìng)爭(zhēng)力,卻最終造就了庫(kù)存的積壓與門(mén)店商品陳列的無(wú)序,讓消費(fèi)的選擇更難、門(mén)店的庫(kù)存費(fèi)用更大;更為致命的是門(mén)店商品因缺乏必要的梳理而喪失了自己的商品標(biāo)簽!

在品類管理方面,實(shí)體門(mén)店應(yīng)該去掉長(zhǎng)尾,因?yàn)?ldquo;長(zhǎng)尾理論是互聯(lián)網(wǎng)的專屬名詞,是低成本策略上構(gòu)建的商品策略”,他不適合陳列空間有限的實(shí)體門(mén)店!

無(wú)論是品類標(biāo)簽塑造也好,還是品類管理中的“去掉長(zhǎng)尾”策略也罷,對(duì)于門(mén)店銷(xiāo)售力的提升,一個(gè)核心的策略就是站在消費(fèi)者的立場(chǎng)去思考問(wèn)題,我們要時(shí)刻思考門(mén)店的銷(xiāo)售行為與商品力塑造是否代表了消費(fèi)者的利益!

門(mén)店品類策略中的一個(gè)重要策略就是“爆款策略”;因?yàn)楸钜馕吨覀兏嗟年P(guān)注消費(fèi)者的利益,代表著消費(fèi)者的口碑傳播與消費(fèi)者體驗(yàn)的提升!

但是,爆款策略則往往是門(mén)店經(jīng)營(yíng)者們忽略的問(wèn)題或者說(shuō)漠視的問(wèn)題!

在實(shí)際的銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)中,經(jīng)營(yíng)者往往更關(guān)注自身的利益,即我們希望向消費(fèi)者售賣(mài)什么樣的商品;往往忽略了消費(fèi)者的利益,即消費(fèi)者希望得到什么樣的商品。

所以我們更關(guān)注高毛利商品的推廣,而忽略的爆款商品的打造;最終的結(jié)果就是顧客的流失。

以奶粉為例,眾多的嬰童門(mén)店一直專注于“自有品牌”的銷(xiāo)售,嚴(yán)禁導(dǎo)購(gòu)銷(xiāo)售通貨產(chǎn)品,結(jié)果讓門(mén)店的客流量越來(lái)越少。

我們需要爆款商品來(lái)為門(mén)店創(chuàng)造更大的客流量;其次才是顧客的轉(zhuǎn)化率的問(wèn)題。

在嬰童渠道的商品策略的管理方面,大家還是簡(jiǎn)單的將實(shí)物商品作為品類管理的目標(biāo),而忽略了以服務(wù)項(xiàng)目為代表的非標(biāo)商品的管理;而非標(biāo)品的服務(wù)項(xiàng)目已然成為趨勢(shì)。

筆者最近一期為期兩個(gè)月的市場(chǎng)零研過(guò)程中發(fā)現(xiàn):150㎡左右的嬰童店,嬰幼兒洗浴已經(jīng)成為標(biāo)配;300㎡左右的嬰童店,都增設(shè)了游泳館;500平方米左右的嬰童店都擁有攝影設(shè)備、小型的兒童游樂(lè)區(qū);產(chǎn)后恢復(fù)中心也已經(jīng)成為大型的嬰童門(mén)店的一個(gè)重要的附屬服務(wù)項(xiàng)目!

更讓筆者驚訝的是,有些門(mén)店的服務(wù)項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)占比已經(jīng)超過(guò)了營(yíng)業(yè)額的20%以上,而這一部分服務(wù)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)好的門(mén)店,服務(wù)項(xiàng)目的毛利高達(dá)60%-80%;而經(jīng)營(yíng)差的門(mén)店,服務(wù)項(xiàng)目成了擺設(shè),造成了巨大的經(jīng)營(yíng)浪費(fèi)!

這不得不讓我們重新思考嬰童門(mén)店品類管理的邊界到底在哪里?

今天,通過(guò)通貨商品與簡(jiǎn)單的品類組合策略,形成門(mén)店標(biāo)簽與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)變得越來(lái)越難;但是消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)與消費(fèi)者生活水平的提升,消費(fèi)者已經(jīng)不僅僅滿足于實(shí)體商品的購(gòu)買(mǎi);尤其是標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)物商品在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下,越來(lái)越難為門(mén)店帶來(lái)更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

在非標(biāo)品成為嬰童零售的一種趨勢(shì)的市場(chǎng)環(huán)境下;筆者在思考,我們是否可以通過(guò)為門(mén)店構(gòu)建一個(gè)服務(wù)標(biāo)簽,形成自己的服務(wù)特色,最終形成門(mén)店的銷(xiāo)售力呢?

建立品類標(biāo)簽、去掉長(zhǎng)尾、打造爆款、重視非標(biāo)品這些被我們嬰童經(jīng)營(yíng)者忽略的簡(jiǎn)單的品類策略,今天已然成為提升門(mén)店銷(xiāo)售力的有力舉措,希望上述贅述能夠引起廣大嬰童門(mén)店經(jīng)營(yíng)者給予更多的關(guān)注!

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