中廣網(wǎng)北京8月19日消息（記者許偉）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道：進(jìn)入六月份以來，菜粕價(jià)格一路高漲，而且供應(yīng)緊張。在湖北省荊州市的一家榨油廠，這兒的菜粕早就唱起了“空城計(jì)”。

榨油廠負(fù)責(zé)人孫偉：“目前菜粕基本全空了，今年價(jià)格現(xiàn)在3塊2一斤，廠里基本沒貨了，本身我給中儲(chǔ)糧代加工收購，數(shù)量很少。”

美爾雅期貨分析師王春泉介紹，菜粕現(xiàn)貨價(jià)格今年如同坐上了“火箭”，呈現(xiàn)出供需兩旺的局面。

王春泉：“菜粕的現(xiàn)貨價(jià)格從六月份中儲(chǔ)糧定價(jià)的2650元/噸，到市場價(jià)格的2700元/噸，一直漲到目前現(xiàn)貨，華南地區(qū)到3300元/噸，華中地區(qū)也到3250元/噸了，價(jià)格已經(jīng)上漲600元/噸，同比上漲了800元/噸。”

作為魚飼料的原料，往年菜粕價(jià)格都比較老實(shí)，今年為何不安分了呢？王春泉分析，這是市場供需不平衡造成的。一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖旺季，市場需求量大；另一方面，國內(nèi)油菜籽減產(chǎn)，進(jìn)口菜粕又限量，造成了供小于求的局面。

王春泉：“菜籽產(chǎn)量比較少，市場可供流通的只有650多萬噸左右，折算成菜粕也就390多萬噸，再加上國內(nèi)進(jìn)口的菜籽，也只有290萬噸，折算成菜粕也就165萬多噸。另外，2012年，國內(nèi)限制印度、加拿大菜粕的進(jìn)口，這導(dǎo)致菜粕進(jìn)口進(jìn)不來，加劇了菜粕緊張局面。”

除了菜粕本身市場供需變化之外，豆粕也是“元兇”之一。王春泉分析，去年我國豆粕價(jià)格暴漲，創(chuàng)下歷史新高。以湖北為例，豆粕與菜粕價(jià)差就達(dá)到了1800元/噸。因此很多飼料企業(yè)用菜粕替代部分豆粕進(jìn)入飼料配方。

王春泉：“豆粕價(jià)格非常高，造成市場上大量用棉粕菜粕替代，導(dǎo)致2013年菜粕庫存非常低，我們統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)到2013年5月份，在新菜粕上市之前，國內(nèi)基本沒有菜粕、棉粕的庫存了。”

就像當(dāng)初用菜粕替代豆粕一樣，持續(xù)高位運(yùn)行的菜粕也迫使企業(yè)開始尋找新的替代品來降低生產(chǎn)成本。陳杰是一家飼料企業(yè)的負(fù)責(zé)人，他最近正思考著調(diào)整飼料成分。

陳杰：“現(xiàn)在沒有買菜粕了，價(jià)格漲得太高了，貨少，沒有性價(jià)比優(yōu)勢的話，暫時(shí)不去買它了。也可以替換嘛，替代原料。”

菜粕能給魚類提供豐富的植物蛋白原，在魚飼料中所占比例為8%。那么，菜粕能用其他原料代替嗎？養(yǎng)殖成本能夠降下來么？浙江海洋學(xué)院教授儲(chǔ)張杰給出的答案是肯定的。

儲(chǔ)張杰：“可以有一些替代的，比如花生粕，另外豆粕蛋白質(zhì)含量也是偏高的；豆粕的蛋白質(zhì)含量也是偏高的，魚類消化豆粕的能力也是不錯(cuò)的。比如棉粕，也能替代。再個(gè)呢，適當(dāng)添加其他的量，減少菜粕用量，比如米皮糠、麥麩，小麥麩，可以作為替代。”

盡管目前菜粕價(jià)格居高不下，不過，美爾雅期貨分析師王春泉預(yù)測，隨著后期棉花開始產(chǎn)出，作為菜粕替代品的棉粕將會(huì)大量上市，到了11月，菜粕價(jià)格會(huì)有大幅回落，出現(xiàn)斷崖式的下跌。

王春泉：“菜粕季節(jié)性非常強(qiáng)，到11月份之后，基本沒什么消費(fèi)了，水產(chǎn)基本停滯了，這種情況下，11月份之后有可能產(chǎn)生從酷夏到寒冬的走勢，斷崖似的下跌。”